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Oktober, 2019

mi23okt18:0023:50Topinambur: eine alte Kulturpflanze in der modernen Küche18:00 - 23:50 Kochschule im Möbelhaus Kellner, Neusorger Straße 14, 95683 EbnathRegion:OberpfalzVerband:KeinerZusatzinformation:Anmeldepflichtig,Kostenpflichtig

Beschreibung

EINE KNOLLE – VIELE GESICHTER

 

Gemeinsam mit dem Bio-Topinambur-Anbauer Günther Erhardt bereiten Sie
ein 4-Gänge-Menü mit der „tollen Knolle“ Topinambur zu und genießen es gemeinsam. Während in den Sommermonaten die blühende Topinamburpflanze den Speiseplan vieler Insekten in
den Gärten bereichert, wird sie in den Wintermonaten zu einem gern gesehenen
Gast in Ihrer Küche werden.

 

Ob herzhaft, sauer, süß, roh, gekocht oder als Alkohol – genießen Sie das  vielseitige Wurzelgemüse in unterschiedlichen Variationen. Dank des enthaltenen Inulins, ist Topinambur
auch für Diabetiker bestens geeignet und kann zum zuckerreduzierten Backen und
Kochen verwendet werden.

 REFERENT:

Günther Erhardt (Mitarbeiter Öko-Modellregion)

Teilnahmegebühr: 25

Zeit

Mittwoch, 23.10.2019; 18:00 - Mittwoch, 23.10.2019; 23:50

Veranstaltungsort

Kochschule im Möbelhaus Kellner

Neusorger Straße 14, 95683 Ebnath

Veranstalter/ Kontakt für Rückfragen

Öko-Modellregion Steinwaldelisabeth.waldeck@steinwald-allianz.de Bräugasse 6, 92681 Erbendorf, Deutschland

Telefonnummer für Anmeldungen

09682/1822190

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