Mittelschule Pocking

Sauerkraut, Kimchi oder Salzgurken haben eines gemeinsam: sie werden vorwiegend durch Milchsäurebakterien zu einem schmackhaften, haltbaren und gesunden Produkt vergoren. Weltweit bedienen sich unterschiedlichste Kulturen dieser Art der Veredelung und Haltbarmachung. Bei unserem Kochkurs machen wir uns mit regionalem Bio-Gemüse auf die Reise durch die unterschiedlichen Rezepte und beleuchten dabei den gesundheitlichen Mehrwert der fermentierten... Weiter »