Jetzt erst Recht!
Gesunde Ernährung aus der Region.
Die Gemüse Fee hat bis 2016 selbst Bio – Obst und Gemüse angebaut.
Momentan ohne Anbaufläche kauft sie ein, bei der regionalen Bio-Landwirtschaft und bringt regionales Bio- Obst und Gemüse, erntefrisch in private Haushalte, Schulen, Altenheime und Kindertagesstätten.
Seit 2018 hat sie ihren Heimatflughafen in süßer Nachbarschaft im ursprünglichen Produktionsgebäude der Confiserie Dengel in Zainach in Rott am Inn.
Zu den Bio-Erlebnistagen 2020, also in der Zeit vom 29.September bis 4. Oktober, lädt die Gemüse Fee alle Interessentinnen oder Interessenten nach vorheriger Terminvereinbarung zu einer Informationsveranstaltung ein – im kleinen Kreis, immer nur eine Familie, ein Paar, oder eine Einzelperson, dafür mit Bewirtung und persönlicher Beratung!
Bitte melden Sie sich an unter 08071-5523721 oder per Mail an gudrun@gemuesefee.de. Ich freue mich auf Sie!
Herzliche Grüße von der Gemüse Fee Gudrun Bonn

Die AUGUSTE feiert 10 Jahre Premium Junk- und Soulfood! Einen Monat lang gibt es während der Bio-Erlebnistage jeden Tag ein Gericht zum Preis wie vor 10 Jahren. Die Auguste bietet viele Burger in vegan, vegetarisch und vom fränkischen Bio-Weiderind oder -Schwein. Außerdem Klassiker wie Currywurst, Pommes und homemade Chips und Curlys. Kids bis 12 essen mit einem Erwachsenen kostenlos eine Speise aus der Kids-Karte und erhalten außerdem ein kleines Geschenk. Die AUGUSTE hat jeden Tag ab 17 Uhr, Sonntags schon ab 20 Uhr geöffnet

Professor ROGG-IN lädt die Kinder zum Suchen, Finden und Entdecken ein. Nach einer spannenden Einführung in die Getreidekultur können sie die Welt des Roggens unter der Lupe betrachten, sich auf die Suche nach der Feldmaus begeben und das ein oder andere Rätsel lösen: Welche Nützlinge und Schädlinge gibt es im Getreidefeld? Wann wird Roggen ausgesät und geerntet? Was frisst die Feldmaus am liebsten? Was bedeutet ökologische Landwirtschaft? Während der Beantwortung der kniffligen Fragen steht Professor ROGG-IN den Kindern natürlich jederzeit mit Rat und Tat zur Seite und gibt ihnen am Ende einen Vollkorn-Snack mit auf den Weg.
Der Aufenthalt im ROGG-IN dauert ca. 2 Stunden und kann je nach Altersstufe individuell angepasst werden.

Termine können individuell per E-Mail oder telefonisch vereinbart werden.
Preise:
pro Kind 2,00 €, Betreuer kostenfrei

ROGG-IN
Pädagogisch-Poetisches Informationszentrum für Roggenkultur
Goethestrasse 25
D-95163 Weissenstadt am See
Tel.-Nr.: 49 (0)9253 9546224
mail@rogg-in.de
www.rogg-in.de

Die Vielfalt des Emmer- Getreides erschmecken! In diesen Tagen bieten wir Ihnen Emmer in seiner ganzen Vielfältigkeit an. Wir kochen mit Bio-Emmer. Aus dem frisch geernten Emmer haben wir von unserem Biobauern Walz Emmerreis und Emmernudeln, die unsere Köchin Tag für Tag neu variiert. Was gibt es heute Gutes im Lotos zu essen finden unter www.naturkostladen-lotos.de
Unser Biobäcker Imhof wird jeden Tag Emmerknusperstange, Emmerurkrusties und Emmernußkuchen für uns backen.
Wir haben eine kleine Ausstellung und zeigen Ihnen wie Emmergetreide aussieht und lassen Sie fühlen und schmecken. Die Einzigartigkeit dieses Getreides in seiner Art wird Sie inspierieren auch selbst ein Gericht auszuprobieren.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Schmecken und Riechen und Ausprobieren

Räuchern mit heimischen Kräutern
Räucher-Wochenendkurs mit Marlis Bader
Sie lernen die heimischen Räucherkräuter, Harze und Gehölze und deren Anwendung in Brauchtum, Mythologie, Magie und Ritual kennen. Räuchern ist ein Werkzeug, um Wohnungen und Gebäude von Altlasten zu reinigen.

Fr. 25. 09. – Sa. 26. 09. 2020
Fr. 14:00 – 18:00 Uhr
Sa. 10:00 – 16:00 Uhr

weitere Informationen erhalten Sie hier.

Auf unserem Weg durch die Mitgliedsgemeinden Burgkirchen an der Alz und Garching an der Alz machen wir Halt an zwei spannenden Bio-Betrieben. Die Betriebsleiter zeigen uns ihre Höfe und laden danach zum Genießen der heimischen Bio-Produkte ein.

8:30 Uhr Treffpunkt am Rathaus der Gemeinde Burgkirchen

9:45 Uhr Ankunft an der Alztaler Hofmolkerei: Hofführung und Bio-Regionale Brotzeit

12:00 Uhr Abfahrt an der Alztaler Hofmolkerei

13:15 Uhr Ankunft am Blümlhof: Vorstellung der Solidarischen Landwirtschaft, Hofführung, Kaffee und Kuchen

15:00 Uhr Abfahrt am Blümlhof

15:30 Uhr Ankunft am Rathaus der Gemeinde Burgkirchen

Für die Hofführung und Brotzeit an der Alztaler Hofmolkerei ist ein Unkostenbeitrag von 8€ vor dem Start der Radltour bei unserer Projektmanagerin Amira Zaghdoudi zu bezahlen.

Der Blümlhof verzichtet auf einen Unkostenbeitrag, Spenden werden erbeten.

Getränke sind bitte in ausreichender Menge selbst mitzubringen.

Die Radltour findet nur bei schöner Witterung statt, bitte überprüfen Sie kurzfristig auf unserer Homepage ob die Veranstaltung stattfindet.

Wir empfehlen dem Wetter angepasste Kleidung.

Aufgrund der geltenden Corona-Bestimmungen müssen wir auf eine Anmeldung per Mail oder Post bestehen. Das Anmeldeformular finden Sie auf unserer Homepage unter folgendem Link https://www.oekomodellregionen.bayern/termine/radln-und-bio-geniessen-in-der-oeko-modellregion-inn-salzach  oder unter der Rubrik „Infomaterial“.

Außerdem bitten wie Sie darum einen Mund-Nasenschutz dabei zu haben.

Die Radltour wurde gemeinsam mit dem Tourismusverband Inn-Salzach geplant, vielen Dank an dieser Stelle für die Unterstützung.

10 bis 13 Uhr: Erlebnisprogramm beim Hans’l Hof an der Leiten (Familie Obermüller, Leiten 3, 83209 Prien).
Michaela und Lenz Obermüller laden Sie und Ihre Familie auf den Naturland-Betrieb ein. Dort können Sie erfahren, wie die hochwertige Milch für den Anderlbauer erzeugt wird.
Neben Milchkühen gibt es Kälber, Pferde, Schafe, Gänse, Enten und Hühner zu bestaunen. Kinder können im schönen Obstgarten Streuobst ernten, das sie am Nachmittag beim Anderl zu Saft pressen können.
Erwachsene können die hofeigene Schnapsbrennerei besichtigen und die feinen Edelbrände probieren.
Sie haben auch einen Obstbaum zu Hause, wissen aber nicht, um welche Sorte es sich dabei handelt? Dann bringen Sie das Obst mit zum Hans’l Hof – Lenz kennt viele alte Obstsorten und kann sie bestimmen.

Bei den Höfen gibt es Parkmöglichkeiten. Wer möchte, kann aber auch mit dem Rad vom Hans’l Hof zum Anderl fahren. Die Fahrtzeit mit dem Rad von Leiten nach Frasdorf (über Vachendorf) beträgt rund 25 Minuten.

13-17 Uhr: Erlebnisprogramm beim Anderlbauer in Frasdorf (Familie Huber, Hauptstraße 4, 83112 Frasdorf)
Weiter geht’s ab 13 Uhr beim Anderlbauer in Frasdorf. In der Käserei werden täglich rund 5.000 l Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch zu Bio-Käse verarbeitet und im eigenen Hofladen angeboten.
Es gibt schmackhafte Brotzeit und Käseteller sowie Kaffee und Kuchen.
Das beim Hans’l-Hof an der Leiten frisch geerntete Obst kann hier zu Saft gepresst werden.
Beim Anderl gibt es außerdem Schafe, Bienenstöcke, eine Schaukäserei und vieles mehr zu entdecken.
Der Gemüsegarten, der von der Humanen Landwirtschaft angelegt wurde, kann ebenfalls besichtigt werden.

Wir laden herzlich ein zu unserem Familientag:
• Walderlebnisspaziergang zum Klostergut in Staudenhof
• Erläuterungen zum Ökologischen Landbau
• Kloster-Schnitzeljagd
• Picknick
• Basteln mit Naturmaterialien
• Besuch des Bienenstandes
• Gemeinsamer Kaffee mit Honigbroten

Dauer: 10.00 – ca. 16.00 Uhr

Wir backen wieder Bio Bauernbrot im Holzofen. Zur Begleitung gibt es wieder gutes Essen der Bäuerinnen aus der Umgebung. Es gibt auch wieder selbstmachten Kuchen und Kaffee. Alles wieder für einen wohltätigen Zweck.

Kunsthandwerk und Brauchtum: Vorführungen traditioneller Handwerke, Klosterschmankerl, Führungen & Besichtigungen der ökologischen Klosterbetriebe, Kinderprogramm…

Wir laden Sie ein zu einem gemütlichen Beisammensein mit Jahresrückblick!
Dabei gibt es folgende Stände und Aktionen:
– Hofführung
– Wolle färben
-Vorstellung der Regionalwert AG und von regionalen Lieferanten
-Second Hand Markt in Zusammenarbeit mit dem Waldorfkindergarten

Für Ihr leibliches Wohl ist bestens gesorgt!

Herzlich willkommen auf unserem Kräuter-Hof! Unsere Getreidesorten und Kräuter sind regionale Köstlichkeiten und können zu schmackhaften und abwechslungsreichen Gerichten zubereitet werden. Praktische Tipps und erprobte Rezepte sind zum Nachkochen geeignet. Leckere Kostproben runden den Nachmittag im Kräutergarten ab!
Unkostenbeitrag: 15.-€

Besuchen Sie die Kühe auf unserm Hof, streicheln ein Huhn und beobachten die Gockel! Hier können Sie die Bio-Landwirtschaft hautnah erleben

Küche unter freiem Himmel

In der Natur mit einfachen Mitteln kochen und dabei ein schmackhaftes, abwechslungsreiches 3-Gänge-Menü zaubern? Überhaupt kein Problem! Beim Bio-Outdoor-Kochkurs wird Gemüse über dem offenen Feuer zubereitet und ein mit Feuer erhitztes Erdloch dient als Backofen, in dem für den Hauptgang Rindfleisch geschmort wird. Die Speisen werden unter einer Überdachung vorbereitet. Zum krönenden Abschluss kommt sogar das süße Dessert von der Feuerstelle.

Referent: Michael Wildenauer (Koch)

Teilnahmegebühr: 30 Euro
Mitbringen: Schürze

Mit dem Biowinzer unterwegs im Herbst!

Bei einer 2-stündigen Wanderung lernen Sie unsere Weinberge, die Bio-Weine und den Winzer persönlich näher kennen. Sie erhalten spannende Informationen zum Anbau und zur Verarbeitung und können all Ihre Fragen stellen.

Kosten: 15 €/p.P. inkl. Verkostung

Die sympathischen Food-Enthusiasten Sebastian Kuhn und Sebastian Kress sind dem ein oder anderem bereits aus dem Blauen Wunder mit ihrem Format Kuhn und Kress Kochen Krass bekannt. Die beiden entführen euch in diesem Kochkurs in die Welt der selbstgemachten Pasta und zeigen euch, wie ihr zuhause ganz einfach den eigenen Pasta-Teig und die passende Füllung herstellen könnt. Wie ihr mit ein paar einfachen Handgriffen verschiedene Nudelvariationen zaubern könnt, die eure Gäste begeistern werden, ist inklusive. Also, die eigenen Hände mit Mehl bestäuben, mitkneten, walzen und drehen ist dabei die Devise.

So richtig vollkommen ist ein Pastagericht (nur) mit der richtigen Sauce, die wir ebenfalls gemeinsam kochen werden. Neben klassischer Bella-Italia Pasta werden wir euch auch außergewöhnliche Pastavariationen zeigen, die auch im Handumdrehen mit saisonalen Produkten angepasst werden können. Wer nun Lust auf einen spannenden, fröhlichen Abend mit den 2 Jungs hat, kann sich hier anmelden.

Kosten: 79 Euro /Person inkl. Getränke

Bitte beachten Sie unbedingt unsere aktuellen Schutzmaßnahmen und Hygienevorschriften.

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Vom Korn zum Brot
In meinem Kurs zeige ich Euch alle Verarbeitungsschritte die nötig sind um aus einem Korn ein leckeres Brot zu backen.
Wir verarbeiten gemeinsam Urgetreide wie Emmer und Einkorn zu Vollkornmehlen, Koch- und Brühstücken bevor wir daraus einen Teig kneten und ihn im Steinbackofen backen. Sie erfahren dabei von mir nützliche Tipps und Hintergrundwissen über Urgetreide, Sauerteig, Körner und Saaten. Freuen Sie sich auf einen geselligen Abend in entspannter Atmosphäre.

Der Kurs findet in unserem Veranstaltungssaal statt wo wir die 1,5 Meter Abstandsregelung einhalten können. Jeder Gast arbeitet an seinem eigenen Platz mit mehr als 2 Meter Abstand zum Nächsten.

Kursgebühr: 48,- €, inkl. Getränke und Brotzeit

Geschäftsfelder: Bioobst und -Saft, Steingartengewächse, Baumschule, Wintergarten-Hofcafe
ca. 120 Apfelsorten, 50 Sorten Hauswurz und 50 Sorten andere winterharte Pflanzen.
Kostenlose Führung Hausgarten und Beratung, Kaffee, Kuchen, Getränke, bei jedem Wetter, Möglichkeit zum Kauf

Ich möchte meinen Kunden die Gelegenheit geben, die erweiterten Produktionsflächen zu besichtigen und an diesem Tag Ihr Gemüse selbst zu ernten.
Die Besucher haben die Möglichkeit, mittags im familieneigenen Wirtshaus einzukehren. Für Kaffee und Kuchen sorgt der örtliche Obst- und Gartenbauverein.
Das Fest wird bereichert durch Verkaufsstände regionaler Anbieter.

Der Markt Röhrnbach begrüßt alle zu einem Tag rund um die Biene!
Am Rathausplatz, mit Info-Ständen für Groß und Klein, erfahren Sie alles zu den „Rathausbienen“.
Mit einem Verkaufsstand mit regionalen Bio-Produkten ist für jeden etwas geboten.

Wir freuen uns auf Sie!

Infos zu Streuobstbau und Obstbaumschnittberatung!
Wissel`s Bioland Streuobstbau bietet euch: Verkauf von Kahlgründer Streuobstsäften, Süßmost, Apfelsekt, Apfelweinspezialitäten, Fruchtaufstrichen, Obst- und Obsterzeugnissen aus eigenem Bioland Streuobstbau, Streuobst Apfelweinbücher, Obstbaum-Holzleitern, Obstbaum Schnittwerkzeuge, Infos und Tipps zum Kellereihandwerk der Apfelweinherstellung und den Apfelweinspezialitäten mit “sauren Früchten”.

Eine Führung durch das schöne Herrmannsdorf – da gibt es niedliche Tiere, spannende Geschichten – und viel zu entdecken! Aber … psssst … die schönsten und spannendsten Geschichten erfahren nur die Kinder!

Anmeldung bis Freitag 12 Uhr per Mail erlebnis@herrmannsdorfer.de oder telefonisch 08093/9094-0. Kinder 3,50 Euro, Erwachsene 7 Euro.

Bitte beachten Sie unbedingt unsere aktuellen Schutzmaßnahmen und Hygienevorschriften.

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Die Permakultur versucht die Natur ganzheitlich zu sehen, als ein natürliches und nachhaltiges System. Sie befasst sich mit elementaren Dingen, dem Denken und Wirtschaften in Kreisläufen und gegenseitigen Wechselwirkungen und bietet somit ein Konzept für einen zukunftsfähigen Lebensstil. Unter dem Motto “Nachhaltiges Wirtschaften für eine lebenswerte Zukunft” wird bei einem Rundgang durch den rund 2000 m2 großen Garten in Grub die Umsetzung von Permakultur-Elementen wie Kratergarten, Hügelbeet mit Sonnenfalle oder vertikaler Anbau aufgezeigt und die Notwendigkeit der Wasserrückhaltung im Garten und in der Landschaftsplanung thematisiert.

Besuchen Sie die Kühe auf unserm Hof, streicheln ein Huhn und beobachten die Gockel! Hier können Sie die Bio-Landwirtschaft hautnah erleben

Montag, 28.09.

09.00-10.00 Uhr – Bäckereiführung
Einführung in unsere Natursauerteig-Bäckerei, vom Korn zum Brot. Der Bäckermeister lässt Köstliches aus der Backstube probieren.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

11.30-12.30 Uhr – Führung zum Bienengarten
Von der Biene zum Honig. Wir begleiten die fleißigen Bienchen bei ihrer Arbeit und befassen uns mit dem Thema Artenvielfalt. Eine spannende Beobachtung und faszinierende Einblicke in das Reich der Biene. Anschließend erwartet uns eine Honigverkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

14.00-15.00 Uhr – Führung Spezialitätenküche
Eingeweckt wie früher. Von den guten Lebensmitteln am Hof werden hier fertige Gerichte gekocht. Fleischgerichte, Teigwaren und köstliche Salate werden täglich frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung gibt es eine Verkostung direkt aus der Küche.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Dienstag, 29.09.

10.00-11.00 Uhr – Metzgereiführung
Kesselfrische Weißwurst, die wird in Herrmannsdorf jeden Dienstag und Donnerstag frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung in unser Metzgerhandwerk gibt es die kesselfrische Weißwurst direkt vom Metzger.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

11.00-12.00 Uhr – Metzgereiführung
Kesselfrische Weißwurst, die wird in Herrmannsdorf jeden Dienstag und Donnerstag frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung in unser Metzgerhandwerk gibt es die kesselfrische Weißwurst direkt vom Metzger.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

14:30-15.30 Uhr – Filzen für Kinder (ab 6 Jahre)
Beim Workshop filzen wir mit Nadeln. Es können bunte Zauberstäbe und verschiedene Tiere gefilzt werden.
12 €/Kind inkl. Material und einer kleinen Verpflegung.
Zur Anmeldung

15.00-16.00 Uhr – Landhuhnführung
Erfahren Sie interessantes über unsere Zweinutzungshühner. Welche bestimmten Rassen eignen sich dafür und was macht sie so besonders? Eine Reise durch das Leben unserer Hühner mit Karl Schweisfurth.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Der etwas andere Genussabend: “Genuss@home”!

Die Idee: Wir kochen gemeinsam – aber jeder bei sich zuhause in der eigenen Küche! Nebenbei wird es Informationen zu den Produkten und zu den Herstellern geben. Wer möchte kann Fragen stellen oder auch nur als „stiller“ Genussliebhaber dabei sein.Interessierte Genussfans können sich ganz leicht im Biomarkt La Vida anmelden und erhalten vorab ihr liebevoll gepacktes Genusspaket mit Produkten aus dem Biomarkt La Vida.
Nicht nur die zum Kochen benötigten Lebensmittel und die dazu passenden Getränke sind in dem Genusspaket enthalten, sondern auch eine detaillierte Information was vor Beginn des Genussabends gemacht wird. Das Gemüse schneiden, den Wein rechtzeitig öffnen, das benötigte Zubehör herrichten… Damit der Abend reibungslos und ohne Stress ablaufen kann.
Und für alle, die sich mit der Technik noch nicht sicher sind, wird es auch eine ausführliche Einweisung in das verwendete Programm und das benötigte Zubehör geben. Jeder soll teilnehmen können und Spaß an dem Abend haben!
Das Team vom La Vida freut sich auf jeden Fall schon jetzt riesig auf den ersten „Genuss @ home“ Abend. Am Mittwoch, den 30.9.20, zusammen mit der Spielberger Mühle, ein Familienbetrieb aus der Nähe von Stuttgart, wird es ein leckeres aber leicht zuzubereitendes drei Gänge Menü geben. Die Spielberger Mühle ist ein ganz besonderer, rein biologischer Hersteller. Hier wird schon seit Generationen eine handwerkliche Getreidemühle betrieben und eben in diese soll es bei der Veranstaltung „Genuss @ home“ Einblicke geben. Genau wie der Biomarkt La Vida ist die Spielberger Mühle Unterstützer der Kampagne „Öko statt Ego – Einkaufen für eine bessere Welt“. Eine Initiative der Bioläden, Biosupermärkte und Biohersteller.

Am 30. September 2020 startet die Eröffnung der Marktschwärmer in Hollfeld und damit die Eröffnungsveranstaltung. Durch die Gründung der Marktschwärmer sollen die Einwohner von Hollfeld und den Landkreisen um Hollfeld auf regionale Produkte in Bioqualität afmerksam gemacht werden und zum Kauf und Verzehr animiert werden, indem die online zum Verkauf stehenden Produkte direkt vom Erzeuger an einem zentralen Ort, dem Spitalplatz in Hollfeld, jeden Mittwoch abgeholt werden können. Unser Biohof Görl wird den Besuchern zur Eröffnung Bio-Kartoffeln, … anbieten und dort zukünftig regelmäßig mit regionalem Bio-Gemüse vertreten sein um Neukunden von Bioprodukten zu überzeugen und Bestandskunden einen regelmäßigen Kauf zu ermöglichen und für einen Informationsaustausch zu Bio-Gemüse und dessen Verwertung (mit kreativen Rezept-Ideen) zur Seite stehen.

Donnerstag, 01.10.

10.00-11.00 Uhr – Metzgereiführung
Kesselfrische Weißwurst, die wird in Herrmannsdorf jeden Dienstag und Donnerstag frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung in unser Metzgerhandwerk gibt es die kesselfrische Weißwurst direkt vom Metzger.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

11.00-12.00 Uhr – Metzgereiführung
Kesselfrische Weißwurst, die wird in Herrmannsdorf jeden Dienstag und Donnerstag frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung in unser Metzgerhandwerk gibt es die kesselfrische Weißwurst direkt vom Metzger.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

11.30-12.30 Uhr – Gärtnereiführung
Die Bioland Gärtnerei Schmid in Herrmannsdorf gibt einen Einblick in den Gemüseanbau. Die Führung geht durch das Freiland und die Gewächshäuser. Spannende Themen und Fragen können an diesem Vormittag gestellt werden.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

14.00-15.00 Uhr – Philosophenweg
Gemeinsam mit der Philosophin und Gründerin der Denkwerkstatt Gudrun Schweisfurth widmen wir uns dem gemeinsamen Denken. Der Philosophenweg in Herrmannsdorf und die Kunst sollen an diesem Nachmittag die Gedanken inspirieren.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Mittwoch, 30.09.

09.00-10.00 Uhr – Bäckereiführung
Einführung in unsere Natursauerteig-Bäckerei, vom Korn zum Brot. Der Bäckermeister lässt Köstliches aus der Backstube probieren.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

13.00-16.00 Uhr – Käsereiführung
Von der Milchkuh bis zum Käse – Besichtigung des Partner Milchviehbetrieb (5-10 km von Herrmannsdorf entfernt). Anschließend folgt ein Einblick in die Dorfkäserei Hubert Stadler in Herrmannsdorf und eine spannende Verkostung.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt beim Landwirt direkt. Genaue Adresse erhalten Sie nach Anmeldung.
Zur Anmeldung

14.00-15.00 Uhr – Führung Spezialitätenküche
Eingeweckt wie früher. Von den guten Lebensmitteln am Hof werden hier fertige Gerichte gekocht. Fleischgerichte, Teigwaren und köstliche Salate werden täglich frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung gibt es eine Verkostung direkt aus der Küche.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Es gibt schier unendliche Möglichkeiten mit Kräuterpflanzen aus aller Welt den heimischen Garten naturidentisch und modern zu gestalten. Die individuelle Topfbepflanzung bietet an jedem Standort einen wunderschönen, blühenden und genussvollen Gewürzgarten. Die überraschend leichte Pflege ermöglicht einen hohen Ertrag und kann dadurch einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung darstellen. Anhand vieler praktischer Beispiele und der Besichtigung der bestehenden Kräuterspirale vor Ort werden wichtige einheimische Wild- und Heilpflanzen, sowie exotische Raritäten vorgestellt. Neben einigen Kostproben gibt es wertvolle Tipps zur sinnvollen technischen Umsetzung im heimischen Naturgarten.

Eine Kooperationsveranstaltung zwischen der Rösterei Garten-Cafe aus Hollfeld und dem BIO-Laden Naturkost Unger in Thurnau: Bei einer guten Tasse regional gerösteten Kaffee geben wir unseren Kunden die Möglichkeit MEHR über biologische Erzeugnisse, Direkten Handel und handwirkliche Röstkunst zu erfahren. Versuchen Sie Spezialitäten, die Sie schon immer mal probieren wollten (nicht nur Kaffee!) und freuen Sie sich auf die kleine Belohnung für Ihre Treue!

Veranstaltungsort: NATURKOST Unger in THURNAU !!!

Wollten Sie schon immer mal unseren Bäckern während ihrer Arbeit über die Schulter schauen und sehen, wie unsere Backwaren entstehen?
Interessiert Sie unsere Unternehmensphilosophie oder haben Fragen zu unseren Produkten?
Dann kommen Sie in unsere neue Filiale!
Während unsere Baguettes im Ofen backen, steht Ihnen unser Bäcker mit seinem breiten und vielfältigen Wissen über unsere Bio-Produkte und der Herkunft der Rohstoffe gerne zur Verfügung.
Zum Abschluss dürfen Sie das frisch gebackene Baguette mit nach Hause nehmen und sich selbst von unseren Produkten überzeugen.

Wir bieten die Führung jeweils am Donnerstag, den 10.09., 17.09., 24.09. und 01.10.2020 an.

Die Teilnahme ist nur mit Anmeldung möglich.

Wir freuen uns auf Sie!

Produkte, die angeblich nachhaltig, biologisch und grün sind, sind im Trend – ob Elektroautos, Lebensmittel oder Kosmetikprodukte. Sie täuschen den Verbrauchern vor, dass sie durch den Konsum dieser Produkte die Welt retten oder besser machen können. Dieser Dokumentarfilm untersucht, was wirklich hinter der grünen Etikettierung steckt. Gemeinsam mit der Greenwashing-Expertin Kathrin Hartmann zeigt Werner Boote („Plastic Planet“), wie man die Strategien durchschauen und sich dagegen wehren kann.

Freitag, 02.10.

13.00-16.00 Uhr – Käsereiführung
Von der Milchkuh bis zum Käse – Besichtigung des Partner Milchviehbetrieb (5-10 km von Herrmannsdorf entfernt). Anschließend folgt ein Einblick in die Dorfkäserei Hubert Stadler in Herrmannsdorf und eine spannende Verkostung.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt beim Landwirt direkt. Genaue Adresse erhalten Sie nach Anmeldung.

14.00-15.00 Uhr – Führung zum Bienengarten
Von der Biene zum Honig. Wir begleiten die fleißigen Bienchen bei ihrer Arbeit und befassen uns mit dem Thema Artenvielfalt. Eine spannende Beobachtung und faszinierende Einblicke in das Reich der Biene. Anschließend erwartet uns eine Honigverkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

14.30-15.30 Uhr – Herbstkränze binden für Kinder (ab 6 Jahre)
Hier können die Kinder verschiedene Naturmaterialien kennenlernen und verwenden und daraus einen hübschen Kranz gestalten.
12 €/Kind inkl. Material und kleiner Verpflegung, Treffpunkt am Info Cube

15.00-16.00 Uhr – Feldrundfahrt
Welches Korn wird bei uns in Herrmannsdorf angebaut, was sind die Besonderheiten und wie sieht es überhaupt aus? Die Ernte ist bereits abgeschlossen und das Korn eingeholt. Wir fahren zu den verschiedenen Äckern und erhalten einen Einblick in die Vielfalt der Sorten. Was entsteht aus dem wunderschönen Gewächs in unseren Werkstätten.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

15.00-16.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

15.30 -17.30 Uhr – Apfelkücherl backen für Kinder (ab 6 Jahre)
In der Handwerkstatt backen wir Apfelküchlein aus köstlichsten Herrmannsdorfer Äpfeln! Jeder packt mit an und darf mithelfen. Frisch gebacken und noch warm schmecken die kleinen Küchlein am besten. Die Kinder dürfen gerne ihre eigenen Backschürzen mitbringen und eine kleine Dose für die restliche Küchlein.
4 €/Kind inkl. Zutaten, Treffpunkt am Info Cube.

16.00-17.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Die Kinder sind herzlich eingeladen Karotten und Rote Rüben zu ernten. Dabei werden viele interessante Gestalten gesucht und prämiert. Anschließend geht es zum Kürbis bemalen, Tiere besuchen und vieles mehr.
Zur Stärkung gibt es Erntesuppe, Stockbrot und frischen Apfelsaft.

Die Ökomodellregion Stiftland lädt ein zu einer Hofführung auf dem Naturlandhof von Matthias Zahn zum Thema Milcherzeugung und –verarbeitung! Die Besucher werden mit Wissen zum Thema Milchqualität, Tierhaltung, Milchverarbeitung und ökologischem Landbau allgemein versorgt. Erleben Sie ökologische Milcherzeugung hautnah – und anschließend gibts frische Milch und regionale Bio-Köstlichkeiten!

Max. Teilnehmerzahl: 20 Personen

Erhalten Sie einen Einblick in unseren Biohof. Bei einem geführten Rundgang erfahren Sie mehr über das Leben unserer Tiere. Sehen Sie wie Kühe gemolken werden, oder wie unsere Bio-Hühner ihre Eier legen.
Anschließend können Sie verschiedene Produkte von unserem Hof verköstigen.
Wir freuen uns Sie bei uns am Biohof Scheuerlein begrüßen zu können!

Markt mit circa 200 Austeller für einen grünen Lebensstil mit
vielen Kinderattraktionen

Am 3. Oktober, findet im Riedenburger Brauhaus bereits zum 25. Mal der traditionelle Bauernmarkt statt.

An über 40 Ständen werden landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region wie Einlagerungsgemüse, Obst, Marmeladen, Honig, Liköre, Beerenweine, frische gepresster Apfelsaft, Backwaren und Wurst vom Kloster Plankstetten, Käse von ökobauern, Lammprodukte, Pflanzen, Stauden sowie ein große Auswahl an Handwerkskunst und Handarbeiten angeboten.

Dazu gibt es Gegrilltes aus der Kloster-Metzgerei Plankstetten und verschiedene Speisen aus saisonalen und regionalen Zutaten. Die Öko-Bierspezialitäten des Riedenburger Brauhauses gibt es frisch vom Faß. Um 12:30 Uhr öffnet das große Kuchenbuffet.

Der Bauernmarkt beginnt um 10:00 Uhr mit einem Weißwurstfrühschoppen, musikalisch begleitet von dem Jugendblasorchester “Viel-Harmonie”. Ab 13:30 Uhr gibt es echte bayerische Volksmusik.
Gelegenheit zur Brauereibesichtigung und Bierverkostung ist ab 10:00 Uhr.

Auf Kinder wartet ein Spielplatz zum austoben, ein Streichelzoo und ab 14.00 Uhr Kinderschminken.

Wandere mit uns durch die Allgäuer Heumilchwiesen und lerne die unterschiedlichen Alpkräuter und -gräser kennen, die unsere Heumilch so besonders machen.

Wir starten unseren Rundweg vom Wanderparkplatz Wiederhofen bei den Skiliften Thaler Höhe und erkunden verschiedenen Wiesentypen, wie das artenreichen Tuffenmoosmoor und die Missener Alpwiesen, bis hin zur Einkehr auf einer Alpe. Nach der Einkehr geht es zum Wanderparkplatz zurück.

Samstag, 03.10.

10.00-11.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

10.00-11.00 Uhr – Apfelsaft pressen für Kinder (ab 6 Jahre)
Am besten schmecken Säfte wenn sie ganz frisch gepresst werden. Wir sammeln die guten Äpfel direkt auf unserer Obstweide und bringen Sie zu unserer Presse. Dort werden die selbstgepflückten Früchte gepresst und jeder erhält ein großes Glas zur Verkostung.
4 €/Kind inkl. 1 Glas Apfelsaft, Treffpunkt am Info Cube.

11.00-12.00 Uhr – Apfelsaft pressen für Kinder (ab 6 Jahre)
Am besten schmecken Säfte wenn sie ganz frisch gepresst werden. Wir sammeln die guten Äpfel direkt auf unserer Obstweide und bringen Sie zu unserer Presse. Dort werden die selbstgepflückten Früchte gepresst und jeder erhält ein großes Glas zur Verkostung.
4 €/Kind inkl. 1 Glas Apfelsaft, Treffpunkt am Info Cube.

11.00-12.00 Uhr – Bodenansprache
Wie viele Regenwürmer befinden sich in einem Spatenstich? Wir befassen uns mit all den spannenden Themen rund um den Boden. Das Reich unter unseren Füßen ist voller Leben, wir schauen mal hinein.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

11.00-12.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

11.30-12.30 Uhr – Gärtnereiführung
Die Bioland Gärtnerei Schmid in Herrmannsdorf gibt einen Einblick in den Gemüseanbau. Die Führung geht durch das Freiland und die Gewächshäuser. Spannende Themen und Fragen können an diesem Vormittag gestellt werden.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

12.00-13.00 Uhr – Bäckereiführung
Einführung in unsere Natursauerteig-Bäckerei, vom Korn zum Brot. Der Bäckermeister lässt köstliches aus der Backstube probieren.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

13.00-14.30 Uhr – Hefezopf backen und Buttern für Kinder (ab 6 Jahre)
hier wird luftiger Hefeteig geknetet und zu einem schönen Zopf geflochten. Dann schlagen wir gemeinsam butter und genießen den süßen Hefezopf mit der frischen Butter. Einfach himmlisch.
4 €/Kind inkl. Zutaten, Treffpunkt am Info Cube.

13.30-14.00 Uhr – Brennereiführung
Vom Obst zum Brand. Erfahren Sie den spannenden Ablauf von dem Zeitpunkt der Obsternte zum fertigen selbst gebrannten Obstler. Im Anschluss gibt es eine Verkostung der edlen Tropfen.
5 €/Teilnehmer, inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube

14.00-15.00 Uhr – Bodenansprache
Wie viele Regenwürmer befinden sich in einem Spatenstich? Wir befassen uns mit all den spannenden Themen rund um den Boden. Das Reich unter unseren Füßen ist voller Leben, wir schauen mal hinein.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

14:30-15.30 Uhr – Filzen für Kinder (ab 6 Jahre)
Beim Workshop filzen wir mit Nadeln. Es können bunte Zauberstäbe und verschiedene Tiere gefilzt werden.
12 €/Kind inkl. Material und einer kleinen Verpflegung.

14.30-15.00 Uhr – Brennereiführung
Vom Obst zum Brand. Erfahren Sie den spannenden Ablauf von dem Zeitpunkt der Obsternte zum fertigen selbst gebrannten Obstler. Im Anschluss gibt es eine Verkostung der edlen Tropfen.
5 €/Teilnehmer, inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube

15.00-17.00 Uhr – Symbiotische Landwirtschaft
wie leben Schweine und Hühner zusammen? Wie harmonieren sie gemeinsam und was können sie voneinander lernen? Es profitieren nicht nur die Tiere vom zusammenleben. Wie geht es dem Boden dabei? Diese besondere Wohngemeinschaft möchten wir näher kennen lernen und besuchen die Tiere auf ihrem gemeinsamen Feld.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

16.00-17.00 Uhr – Bodenansprache
Wie viele Regenwürmer befinden sich in einem Spatenstich? Wir befassen uns mit all den spannenden Themen rund um den Boden. Das Reich unter unseren Füßen ist voller Leben, wir schauen mal hinein.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Wir laden Sie herzlich ein, einmal hinter die Kulissen unserer Nudelmanufaktur zu blicken!
Sie können live erleben, wie wir neue Nudelkreationen auf unserer kleinen Vorführnudelstraße entwickeln. Wie kommt der Kürbis in die Nudel? Riecht wirklich der ganze Raum nach Basilikum, wenn wir Basilikumnudeln herstellen? Und wie funktioniert eigentlich dieses Walzverfahren genau?
Die ganze Familie Burk steht Ihnen für Fragen zur Verfügung.
Vor oder nach der Nudelführung genießen Sie einen Teller frisch zubereiteter Nudeln oder ein Stück Kuchen im Schatten. Für kleine Gäste wird es auch wieder genug zu tun und erleben geben, so dass die Großen sich in Ruhe umschauen können.

Bitte meldet Euch direkt mit Wunschuhrzeit und Personenzahl an, damit wir alle Hygieneregeln sinnvoll umsetzen können.

Startzeiten jeweils zur vollen Stunde um 10 Uhr, 11 Uhr, 12 Uhr, 13 Uhr, 14 Uhr und 15 Uhr.

Aufgrund der aktuellen Situation bitten wir um eine Voranmeldung per Mail (gerne auch Gruppen) an:
m.bieberstein@burks-nudeln.de

Wir freuen uns auf Sie!

Bei einer Felderführung über die Felder von Tristans Biohof erhalten die BesucherInnen einen Einblick in die Produktion von regionalen Biolebensmitteln von Getreide über Kartoffeln bis hin zu verschiedenen Gemüsearten und erleben die Begeisterung des Landwirts für sein Tun. Beim gemeinsamen Kartoffelschmaus wird dann die Idee der SoLaWi vorgestellt. Interessierte sind herzlich eingeladen sich in den Entstehungsprozess einzubringen. Bitte bringen Sie eigenes Geschirr und Besteck mit. Vielen Dank, wir freuen uns auf den Tag mit Ihnen!

Schafe im Weinberg: Nur zur Pflege und Beikrautregulierung? Nein, die Schafe machen auch riesig Spaß! Sie sorgen für ganz viel Lebendigkeit im Weinberg. An diesem Bio-Erlebnistag könnt Ihr mehr über die Schafe lernen, warum, weshalb und wieso. Während des Tages bieten wir neben unserem Bio-Wein auch weitere Bio-Leckereien an. Gerade für Familien sehr geeignet!

Wir feiern unser traditionelles Erntedankfest am Samstag, den 3. Oktober 2020.
Es gibt Steckerlfisch frisch vom Grill, und viele weitere Bio-Köstlichkeiten. Frisches Bauernbrot und Bio-Brotvariationen aus unserem eigenen Urgetreide wie Emmer und Einkorn

An unserer Kelterhalle, direkt an der beliebten Wanderetappe am Fränkischen Rotweinwanderweg versorgen wir Sie an diesem Tag von 13-18 Uhr mit temperierten, “portionsgerechten” Weinflachen (0,375l oder 0,75l) zum Mitnehmen und Genießen an Ihrer Lieblingsstelle im Weinberg, oder zu Hause. Ein Verzehr vor Ort ist nicht möglich.

Herzlich Willkommen! Im glasüberdachten, barocken Innenhof und in der Weinlaube können Sie Köstlichkeiten aus der fränkischen Bio-Küche zu Demeter-Weinen und Säften genießen. Im Weingut geben wir Einblick in die Traubenverarbeitung und die Entstehung der Weine.

“Ohne Brot ist der Tisch nur ein Brett”, sagt ein altes Sprichwort. Als eines unserer wichtigsten Lebensmittel lohnt es sich, einen genaueren Blick auf Zutaten und Herstellung von Brot zu werfen. Der Bäckermeister selbst stellt bei der Besichtigung der eigenen Backstube die Philosophie seiner Naturbäckerei vor. Dabei zeigt er, wie ein Backwarensortiment ohne chemische Zusätze auskommen kann und welche Zusatzstoffe in Lebensmitteln Auswirkungen auf Geschmack und Gesundheit haben können. Außerdem gibt es Tipps zu wirkliche Wertvollem auf unserem Speiseplan – und wie man ganz nebenbei noch ein paar Pfunde verlieren kann.

Vom Korn zum Brot
In meinem Kurs zeige ich Euch alle Verarbeitungsschritte die nötig sind um aus einem Korn ein leckeres Brot zu backen.
Wir verarbeiten gemeinsam Urgetreide wie Emmer und Einkorn zu Vollkornmehlen, Koch- und Brühstücken bevor wir daraus einen Teig kneten und ihn im Steinbackofen backen. Sie erfahren dabei von mir nützliche Tipps und Hintergrundwissen über Urgetreide, Sauerteig, Körner und Saaten. Freuen Sie sich auf einen geselligen Abend in entspannter Atmosphäre.

Der Kurs findet in unserem Veranstaltungssaal statt wo wir die 1,5 Meter Abstandsregelung einhalten können. Jeder Gast arbeitet an seinem eigenen Platz mit mehr als 2 Meter Abstand zum Nächsten.

Kursgebühr: 48,- €, inkl. Getränke und Brotzeit