Jetzt erst Recht!
Gesunde Ernährung aus der Region.
Die Gemüse Fee hat bis 2016 selbst Bio – Obst und Gemüse angebaut.
Momentan ohne Anbaufläche kauft sie ein, bei der regionalen Bio-Landwirtschaft und bringt regionales Bio- Obst und Gemüse, erntefrisch in private Haushalte, Schulen, Altenheime und Kindertagesstätten.
Seit 2018 hat sie ihren Heimatflughafen in süßer Nachbarschaft im ursprünglichen Produktionsgebäude der Confiserie Dengel in Zainach in Rott am Inn.
Zu den Bio-Erlebnistagen 2020, also in der Zeit vom 29.September bis 4. Oktober, lädt die Gemüse Fee alle Interessentinnen oder Interessenten nach vorheriger Terminvereinbarung zu einer Informationsveranstaltung ein – im kleinen Kreis, immer nur eine Familie, ein Paar, oder eine Einzelperson, dafür mit Bewirtung und persönlicher Beratung!
Bitte melden Sie sich an unter 08071-5523721 oder per Mail an gudrun@gemuesefee.de. Ich freue mich auf Sie!
Herzliche Grüße von der Gemüse Fee Gudrun Bonn

Die AUGUSTE feiert 10 Jahre Premium Junk- und Soulfood! Einen Monat lang gibt es während der Bio-Erlebnistage jeden Tag ein Gericht zum Preis wie vor 10 Jahren. Die Auguste bietet viele Burger in vegan, vegetarisch und vom fränkischen Bio-Weiderind oder -Schwein. Außerdem Klassiker wie Currywurst, Pommes und homemade Chips und Curlys. Kids bis 12 essen mit einem Erwachsenen kostenlos eine Speise aus der Kids-Karte und erhalten außerdem ein kleines Geschenk. Die AUGUSTE hat jeden Tag ab 17 Uhr, Sonntags schon ab 20 Uhr geöffnet

Die Vielfalt des Emmer- Getreides erschmecken! In diesen Tagen bieten wir Ihnen Emmer in seiner ganzen Vielfältigkeit an. Wir kochen mit Bio-Emmer. Aus dem frisch geernten Emmer haben wir von unserem Biobauern Walz Emmerreis und Emmernudeln, die unsere Köchin Tag für Tag neu variiert. Was gibt es heute Gutes im Lotos zu essen finden unter www.naturkostladen-lotos.de
Unser Biobäcker Imhof wird jeden Tag Emmerknusperstange, Emmerurkrusties und Emmernußkuchen für uns backen.
Wir haben eine kleine Ausstellung und zeigen Ihnen wie Emmergetreide aussieht und lassen Sie fühlen und schmecken. Die Einzigartigkeit dieses Getreides in seiner Art wird Sie inspierieren auch selbst ein Gericht auszuprobieren.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Schmecken und Riechen und Ausprobieren

Am 30. September 2020 startet die Eröffnung der Marktschwärmer in Hollfeld und damit die Eröffnungsveranstaltung. Durch die Gründung der Marktschwärmer sollen die Einwohner von Hollfeld und den Landkreisen um Hollfeld auf regionale Produkte in Bioqualität afmerksam gemacht werden und zum Kauf und Verzehr animiert werden, indem die online zum Verkauf stehenden Produkte direkt vom Erzeuger an einem zentralen Ort, dem Spitalplatz in Hollfeld, jeden Mittwoch abgeholt werden können. Unser Biohof Görl wird den Besuchern zur Eröffnung Bio-Kartoffeln, … anbieten und dort zukünftig regelmäßig mit regionalem Bio-Gemüse vertreten sein um Neukunden von Bioprodukten zu überzeugen und Bestandskunden einen regelmäßigen Kauf zu ermöglichen und für einen Informationsaustausch zu Bio-Gemüse und dessen Verwertung (mit kreativen Rezept-Ideen) zur Seite stehen.

Donnerstag, 01.10.

10.00-11.00 Uhr – Metzgereiführung
Kesselfrische Weißwurst, die wird in Herrmannsdorf jeden Dienstag und Donnerstag frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung in unser Metzgerhandwerk gibt es die kesselfrische Weißwurst direkt vom Metzger.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

11.00-12.00 Uhr – Metzgereiführung
Kesselfrische Weißwurst, die wird in Herrmannsdorf jeden Dienstag und Donnerstag frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung in unser Metzgerhandwerk gibt es die kesselfrische Weißwurst direkt vom Metzger.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

11.30-12.30 Uhr – Gärtnereiführung
Die Bioland Gärtnerei Schmid in Herrmannsdorf gibt einen Einblick in den Gemüseanbau. Die Führung geht durch das Freiland und die Gewächshäuser. Spannende Themen und Fragen können an diesem Vormittag gestellt werden.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

14.00-15.00 Uhr – Philosophenweg
Gemeinsam mit der Philosophin und Gründerin der Denkwerkstatt Gudrun Schweisfurth widmen wir uns dem gemeinsamen Denken. Der Philosophenweg in Herrmannsdorf und die Kunst sollen an diesem Nachmittag die Gedanken inspirieren.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Mittwoch, 30.09.

09.00-10.00 Uhr – Bäckereiführung
Einführung in unsere Natursauerteig-Bäckerei, vom Korn zum Brot. Der Bäckermeister lässt Köstliches aus der Backstube probieren.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

13.00-16.00 Uhr – Käsereiführung
Von der Milchkuh bis zum Käse – Besichtigung des Partner Milchviehbetrieb (5-10 km von Herrmannsdorf entfernt). Anschließend folgt ein Einblick in die Dorfkäserei Hubert Stadler in Herrmannsdorf und eine spannende Verkostung.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt beim Landwirt direkt. Genaue Adresse erhalten Sie nach Anmeldung.
Zur Anmeldung

14.00-15.00 Uhr – Führung Spezialitätenküche
Eingeweckt wie früher. Von den guten Lebensmitteln am Hof werden hier fertige Gerichte gekocht. Fleischgerichte, Teigwaren und köstliche Salate werden täglich frisch zubereitet. Nach einer kleinen Einführung gibt es eine Verkostung direkt aus der Küche.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.
Zur Anmeldung

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Es gibt schier unendliche Möglichkeiten mit Kräuterpflanzen aus aller Welt den heimischen Garten naturidentisch und modern zu gestalten. Die individuelle Topfbepflanzung bietet an jedem Standort einen wunderschönen, blühenden und genussvollen Gewürzgarten. Die überraschend leichte Pflege ermöglicht einen hohen Ertrag und kann dadurch einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung darstellen. Anhand vieler praktischer Beispiele und der Besichtigung der bestehenden Kräuterspirale vor Ort werden wichtige einheimische Wild- und Heilpflanzen, sowie exotische Raritäten vorgestellt. Neben einigen Kostproben gibt es wertvolle Tipps zur sinnvollen technischen Umsetzung im heimischen Naturgarten.

Eine Kooperationsveranstaltung zwischen der Rösterei Garten-Cafe aus Hollfeld und dem BIO-Laden Naturkost Unger in Thurnau: Bei einer guten Tasse regional gerösteten Kaffee geben wir unseren Kunden die Möglichkeit MEHR über biologische Erzeugnisse, Direkten Handel und handwirkliche Röstkunst zu erfahren. Versuchen Sie Spezialitäten, die Sie schon immer mal probieren wollten (nicht nur Kaffee!) und freuen Sie sich auf die kleine Belohnung für Ihre Treue!

Veranstaltungsort: NATURKOST Unger in THURNAU !!!

Wollten Sie schon immer mal unseren Bäckern während ihrer Arbeit über die Schulter schauen und sehen, wie unsere Backwaren entstehen?
Interessiert Sie unsere Unternehmensphilosophie oder haben Fragen zu unseren Produkten?
Dann kommen Sie in unsere neue Filiale!
Während unsere Baguettes im Ofen backen, steht Ihnen unser Bäcker mit seinem breiten und vielfältigen Wissen über unsere Bio-Produkte und der Herkunft der Rohstoffe gerne zur Verfügung.
Zum Abschluss dürfen Sie das frisch gebackene Baguette mit nach Hause nehmen und sich selbst von unseren Produkten überzeugen.

Wir bieten die Führung jeweils am Donnerstag, den 10.09., 17.09., 24.09. und 01.10.2020 an.

Die Teilnahme ist nur mit Anmeldung möglich.

Wir freuen uns auf Sie!

Produkte, die angeblich nachhaltig, biologisch und grün sind, sind im Trend – ob Elektroautos, Lebensmittel oder Kosmetikprodukte. Sie täuschen den Verbrauchern vor, dass sie durch den Konsum dieser Produkte die Welt retten oder besser machen können. Dieser Dokumentarfilm untersucht, was wirklich hinter der grünen Etikettierung steckt. Gemeinsam mit der Greenwashing-Expertin Kathrin Hartmann zeigt Werner Boote („Plastic Planet“), wie man die Strategien durchschauen und sich dagegen wehren kann.

Freitag, 02.10.

13.00-16.00 Uhr – Käsereiführung
Von der Milchkuh bis zum Käse – Besichtigung des Partner Milchviehbetrieb (5-10 km von Herrmannsdorf entfernt). Anschließend folgt ein Einblick in die Dorfkäserei Hubert Stadler in Herrmannsdorf und eine spannende Verkostung.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt beim Landwirt direkt. Genaue Adresse erhalten Sie nach Anmeldung.

14.00-15.00 Uhr – Führung zum Bienengarten
Von der Biene zum Honig. Wir begleiten die fleißigen Bienchen bei ihrer Arbeit und befassen uns mit dem Thema Artenvielfalt. Eine spannende Beobachtung und faszinierende Einblicke in das Reich der Biene. Anschließend erwartet uns eine Honigverkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

14.30-15.30 Uhr – Herbstkränze binden für Kinder (ab 6 Jahre)
Hier können die Kinder verschiedene Naturmaterialien kennenlernen und verwenden und daraus einen hübschen Kranz gestalten.
12 €/Kind inkl. Material und kleiner Verpflegung, Treffpunkt am Info Cube

15.00-16.00 Uhr – Feldrundfahrt
Welches Korn wird bei uns in Herrmannsdorf angebaut, was sind die Besonderheiten und wie sieht es überhaupt aus? Die Ernte ist bereits abgeschlossen und das Korn eingeholt. Wir fahren zu den verschiedenen Äckern und erhalten einen Einblick in die Vielfalt der Sorten. Was entsteht aus dem wunderschönen Gewächs in unseren Werkstätten.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

15.00-16.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

15.30 -17.30 Uhr – Apfelkücherl backen für Kinder (ab 6 Jahre)
In der Handwerkstatt backen wir Apfelküchlein aus köstlichsten Herrmannsdorfer Äpfeln! Jeder packt mit an und darf mithelfen. Frisch gebacken und noch warm schmecken die kleinen Küchlein am besten. Die Kinder dürfen gerne ihre eigenen Backschürzen mitbringen und eine kleine Dose für die restliche Küchlein.
4 €/Kind inkl. Zutaten, Treffpunkt am Info Cube.

16.00-17.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Die Kinder sind herzlich eingeladen Karotten und Rote Rüben zu ernten. Dabei werden viele interessante Gestalten gesucht und prämiert. Anschließend geht es zum Kürbis bemalen, Tiere besuchen und vieles mehr.
Zur Stärkung gibt es Erntesuppe, Stockbrot und frischen Apfelsaft.

Die Ökomodellregion Stiftland lädt ein zu einer Hofführung auf dem Naturlandhof von Matthias Zahn zum Thema Milcherzeugung und –verarbeitung! Die Besucher werden mit Wissen zum Thema Milchqualität, Tierhaltung, Milchverarbeitung und ökologischem Landbau allgemein versorgt. Erleben Sie ökologische Milcherzeugung hautnah – und anschließend gibts frische Milch und regionale Bio-Köstlichkeiten!

Max. Teilnehmerzahl: 20 Personen

Erhalten Sie einen Einblick in unseren Biohof. Bei einem geführten Rundgang erfahren Sie mehr über das Leben unserer Tiere. Sehen Sie wie Kühe gemolken werden, oder wie unsere Bio-Hühner ihre Eier legen.
Anschließend können Sie verschiedene Produkte von unserem Hof verköstigen.
Wir freuen uns Sie bei uns am Biohof Scheuerlein begrüßen zu können!

Markt mit circa 200 Austeller für einen grünen Lebensstil mit
vielen Kinderattraktionen

Samstag, 03.10.

10.00-11.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

10.00-11.00 Uhr – Apfelsaft pressen für Kinder (ab 6 Jahre)
Am besten schmecken Säfte wenn sie ganz frisch gepresst werden. Wir sammeln die guten Äpfel direkt auf unserer Obstweide und bringen Sie zu unserer Presse. Dort werden die selbstgepflückten Früchte gepresst und jeder erhält ein großes Glas zur Verkostung.
4 €/Kind inkl. 1 Glas Apfelsaft, Treffpunkt am Info Cube.

11.00-12.00 Uhr – Apfelsaft pressen für Kinder (ab 6 Jahre)
Am besten schmecken Säfte wenn sie ganz frisch gepresst werden. Wir sammeln die guten Äpfel direkt auf unserer Obstweide und bringen Sie zu unserer Presse. Dort werden die selbstgepflückten Früchte gepresst und jeder erhält ein großes Glas zur Verkostung.
4 €/Kind inkl. 1 Glas Apfelsaft, Treffpunkt am Info Cube.

11.00-12.00 Uhr – Bodenansprache
Wie viele Regenwürmer befinden sich in einem Spatenstich? Wir befassen uns mit all den spannenden Themen rund um den Boden. Das Reich unter unseren Füßen ist voller Leben, wir schauen mal hinein.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

11.00-12.00 Uhr – Brauereibesichtigung
Vom Malz zum Bier. Der Braumeister vom Schweinsbräu gibt einen Einblick in die Braukunst. Frisch vom Faß gibt es eine spritzige Verkostung.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

11.30-12.30 Uhr – Gärtnereiführung
Die Bioland Gärtnerei Schmid in Herrmannsdorf gibt einen Einblick in den Gemüseanbau. Die Führung geht durch das Freiland und die Gewächshäuser. Spannende Themen und Fragen können an diesem Vormittag gestellt werden.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

12.00-13.00 Uhr – Bäckereiführung
Einführung in unsere Natursauerteig-Bäckerei, vom Korn zum Brot. Der Bäckermeister lässt köstliches aus der Backstube probieren.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

13.00-14.30 Uhr – Hefezopf backen und Buttern für Kinder (ab 6 Jahre)
hier wird luftiger Hefeteig geknetet und zu einem schönen Zopf geflochten. Dann schlagen wir gemeinsam butter und genießen den süßen Hefezopf mit der frischen Butter. Einfach himmlisch.
4 €/Kind inkl. Zutaten, Treffpunkt am Info Cube.

13.30-14.00 Uhr – Brennereiführung
Vom Obst zum Brand. Erfahren Sie den spannenden Ablauf von dem Zeitpunkt der Obsternte zum fertigen selbst gebrannten Obstler. Im Anschluss gibt es eine Verkostung der edlen Tropfen.
5 €/Teilnehmer, inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube

14.00-15.00 Uhr – Bodenansprache
Wie viele Regenwürmer befinden sich in einem Spatenstich? Wir befassen uns mit all den spannenden Themen rund um den Boden. Das Reich unter unseren Füßen ist voller Leben, wir schauen mal hinein.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

14:30-15.30 Uhr – Filzen für Kinder (ab 6 Jahre)
Beim Workshop filzen wir mit Nadeln. Es können bunte Zauberstäbe und verschiedene Tiere gefilzt werden.
12 €/Kind inkl. Material und einer kleinen Verpflegung.

14.30-15.00 Uhr – Brennereiführung
Vom Obst zum Brand. Erfahren Sie den spannenden Ablauf von dem Zeitpunkt der Obsternte zum fertigen selbst gebrannten Obstler. Im Anschluss gibt es eine Verkostung der edlen Tropfen.
5 €/Teilnehmer, inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube

15.00-17.00 Uhr – Symbiotische Landwirtschaft
wie leben Schweine und Hühner zusammen? Wie harmonieren sie gemeinsam und was können sie voneinander lernen? Es profitieren nicht nur die Tiere vom zusammenleben. Wie geht es dem Boden dabei? Diese besondere Wohngemeinschaft möchten wir näher kennen lernen und besuchen die Tiere auf ihrem gemeinsamen Feld.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

16.00-17.00 Uhr – Bodenansprache
Wie viele Regenwürmer befinden sich in einem Spatenstich? Wir befassen uns mit all den spannenden Themen rund um den Boden. Das Reich unter unseren Füßen ist voller Leben, wir schauen mal hinein.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Am 3. Oktober, findet im Riedenburger Brauhaus bereits zum 25. Mal der traditionelle Bauernmarkt statt.

An über 40 Ständen werden landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region wie Einlagerungsgemüse, Obst, Marmeladen, Honig, Liköre, Beerenweine, frische gepresster Apfelsaft, Backwaren und Wurst vom Kloster Plankstetten, Käse von ökobauern, Lammprodukte, Pflanzen, Stauden sowie ein große Auswahl an Handwerkskunst und Handarbeiten angeboten.

Dazu gibt es Gegrilltes aus der Kloster-Metzgerei Plankstetten und verschiedene Speisen aus saisonalen und regionalen Zutaten. Die Öko-Bierspezialitäten des Riedenburger Brauhauses gibt es frisch vom Faß. Um 12:30 Uhr öffnet das große Kuchenbuffet.

Der Bauernmarkt beginnt um 10:00 Uhr mit einem Weißwurstfrühschoppen, musikalisch begleitet von dem Jugendblasorchester “Viel-Harmonie”. Ab 13:30 Uhr gibt es echte bayerische Volksmusik.
Gelegenheit zur Brauereibesichtigung und Bierverkostung ist ab 10:00 Uhr.

Auf Kinder wartet ein Spielplatz zum austoben, ein Streichelzoo und ab 14.00 Uhr Kinderschminken.

Wir laden Sie herzlich ein, einmal hinter die Kulissen unserer Nudelmanufaktur zu blicken!
Sie können live erleben, wie wir neue Nudelkreationen auf unserer kleinen Vorführnudelstraße entwickeln. Wie kommt der Kürbis in die Nudel? Riecht wirklich der ganze Raum nach Basilikum, wenn wir Basilikumnudeln herstellen? Und wie funktioniert eigentlich dieses Walzverfahren genau?
Die ganze Familie Burk steht Ihnen für Fragen zur Verfügung.
Vor oder nach der Nudelführung genießen Sie einen Teller frisch zubereiteter Nudeln oder ein Stück Kuchen im Schatten. Für kleine Gäste wird es auch wieder genug zu tun und erleben geben, so dass die Großen sich in Ruhe umschauen können.

Bitte meldet Euch direkt mit Wunschuhrzeit und Personenzahl an, damit wir alle Hygieneregeln sinnvoll umsetzen können.

Startzeiten jeweils zur vollen Stunde um 10 Uhr, 11 Uhr, 12 Uhr, 13 Uhr, 14 Uhr und 15 Uhr.

Aufgrund der aktuellen Situation bitten wir um eine Voranmeldung per Mail (gerne auch Gruppen) an:
m.bieberstein@burks-nudeln.de

Wir freuen uns auf Sie!

Wandere mit uns durch die Allgäuer Heumilchwiesen und lerne die unterschiedlichen Alpkräuter und -gräser kennen, die unsere Heumilch so besonders machen.

Wir starten unseren Rundweg vom Wanderparkplatz Wiederhofen bei den Skiliften Thaler Höhe und erkunden verschiedenen Wiesentypen, wie das artenreichen Tuffenmoosmoor und die Missener Alpwiesen, bis hin zur Einkehr auf einer Alpe. Nach der Einkehr geht es zum Wanderparkplatz zurück.

Wir feiern unser traditionelles Erntedankfest am Samstag, den 3. Oktober 2020.
Es gibt Steckerlfisch frisch vom Grill, und viele weitere Bio-Köstlichkeiten. Frisches Bauernbrot und Bio-Brotvariationen aus unserem eigenen Urgetreide wie Emmer und Einkorn

Schafe im Weinberg: Nur zur Pflege und Beikrautregulierung? Nein, die Schafe machen auch riesig Spaß! Sie sorgen für ganz viel Lebendigkeit im Weinberg. An diesem Bio-Erlebnistag könnt Ihr mehr über die Schafe lernen, warum, weshalb und wieso. Während des Tages bieten wir neben unserem Bio-Wein auch weitere Bio-Leckereien an. Gerade für Familien sehr geeignet!

Bei einer Felderführung über die Felder von Tristans Biohof erhalten die BesucherInnen einen Einblick in die Produktion von regionalen Biolebensmitteln von Getreide über Kartoffeln bis hin zu verschiedenen Gemüsearten und erleben die Begeisterung des Landwirts für sein Tun. Beim gemeinsamen Kartoffelschmaus wird dann die Idee der SoLaWi vorgestellt. Interessierte sind herzlich eingeladen sich in den Entstehungsprozess einzubringen. Bitte bringen Sie eigenes Geschirr und Besteck mit. Vielen Dank, wir freuen uns auf den Tag mit Ihnen!

An unserer Kelterhalle, direkt an der beliebten Wanderetappe am Fränkischen Rotweinwanderweg versorgen wir Sie an diesem Tag von 13-18 Uhr mit temperierten, “portionsgerechten” Weinflachen (0,375l oder 0,75l) zum Mitnehmen und Genießen an Ihrer Lieblingsstelle im Weinberg, oder zu Hause. Ein Verzehr vor Ort ist nicht möglich.

Herzlich Willkommen! Im glasüberdachten, barocken Innenhof und in der Weinlaube können Sie Köstlichkeiten aus der fränkischen Bio-Küche zu Demeter-Weinen und Säften genießen. Im Weingut geben wir Einblick in die Traubenverarbeitung und die Entstehung der Weine.

“Ohne Brot ist der Tisch nur ein Brett”, sagt ein altes Sprichwort. Als eines unserer wichtigsten Lebensmittel lohnt es sich, einen genaueren Blick auf Zutaten und Herstellung von Brot zu werfen. Der Bäckermeister selbst stellt bei der Besichtigung der eigenen Backstube die Philosophie seiner Naturbäckerei vor. Dabei zeigt er, wie ein Backwarensortiment ohne chemische Zusätze auskommen kann und welche Zusatzstoffe in Lebensmitteln Auswirkungen auf Geschmack und Gesundheit haben können. Außerdem gibt es Tipps zu wirkliche Wertvollem auf unserem Speiseplan – und wie man ganz nebenbei noch ein paar Pfunde verlieren kann.

Vom Korn zum Brot
In meinem Kurs zeige ich Euch alle Verarbeitungsschritte die nötig sind um aus einem Korn ein leckeres Brot zu backen.
Wir verarbeiten gemeinsam Urgetreide wie Emmer und Einkorn zu Vollkornmehlen, Koch- und Brühstücken bevor wir daraus einen Teig kneten und ihn im Steinbackofen backen. Sie erfahren dabei von mir nützliche Tipps und Hintergrundwissen über Urgetreide, Sauerteig, Körner und Saaten. Freuen Sie sich auf einen geselligen Abend in entspannter Atmosphäre.

Der Kurs findet in unserem Veranstaltungssaal statt wo wir die 1,5 Meter Abstandsregelung einhalten können. Jeder Gast arbeitet an seinem eigenen Platz mit mehr als 2 Meter Abstand zum Nächsten.

Kursgebühr: 48,- €, inkl. Getränke und Brotzeit

Wir liefern Ihnen einen Picknickkorb mit leckeren Bio-Spezialitäten an einen Picknickplatz auf dem Fränkischen Rotweinwanderweg zwischen Klingenberg und Erlenbach zu Ihrer Wunschzeit. Genießen Sie einen besonderen Moment mitten in den Steillagen Churfrankens. Kosten: 12,50/Person, Lieferung am Aktionstag kostenlos, Anmeldung bis 30.09.2020

Ein Film in Kooperation mit der vhs Zeil und dem Demeter Hof Dünninger.
Anmeldung und Kartenreservierung: Tel. (0 95 24) 16 01
Sonntag, 04.10.20, Veggie-Demeter-Frühstück ab 9.30 Uhr, Film 10.30 Uhr, € 15,00 (Film und Frühstück)
Zum Film: Wird von der Zukunft gesprochen, dann meist mit einem Hang zum Untergang. Es wird eine Welt gezeichnet, in der die natürlichen Ressourcen erschöpft, das Klima verheert und die Zukunft des Menschen fraglich ist. Der Filmemacher Damon Gameau wollte sich dieser Narrative nicht unterziehen. Vielmehr machte er sich auf, sich auf der Welt umzusehen und Lösungsansätze zu suchen, die schon heute machbar sind und die zu einem Jahr 2040 führen könnten, das lebenswerter ist, als man meinen sollte. Damon Gameau fragt sich, welche Welt wird seiner heute vierjährigen Tochter hinterlassen. Er lässt sich nicht von Untergangsszenarien erschrecken. Stattdessen will er aufzeigen, dass wir es bereits jetzt in der Hand haben, das Pendel noch in die andere Richtung schwingen zu lassen. Nicht mit Technologien, die es noch gar nicht gibt, sondern mit Möglichkeiten, die heute bereits existieren, aber nicht konsequent genutzt werden.

Anmeldung und Kartenreservierung:
Tel. (0 95 24) 16 01

Sonntag, 04.10.20, Veggie-Demeter-Frühstück ab 9.30 Uhr, Film 10.30 Uhr, € 15,00 (Film
und Frühstück)

Wir laden Bauern und “Nichtbauern” ein, bei einem Bio-Weißwurstessen über die gegenseitigen Erwartungen zu reden.
Musikalisch umrahmt wird das Tischgespräch von Franzi auf dem Kontrabaß und Simon auf der Diatonischen.
Es gibt die Möglichkeit, anschließend an einer Hofführung teilzunehmen.

Sonntag, 04.10.

10.00-11.00 Uhr – Erntedankgottesdienst unter der großen Linde

11:00-12.30 Uhr – Brezn drehn und Buttern für Kinder (ab 6 Jahre)
wir lernen die Kunst des Brezn drehn, jeder macht sich seine eigene Brezn und schlägt frische Butter. Zum Abschluss gibt es die warmen Brezn mit der selbstgemachten Butter.
4 €/Kind inkl. Zutaten, Treffpunkt am Info Cube.

11.30-12.30 Uhr – Gärtnereiführung
Die Bioland Gärtnerei Schmid in Herrmannsdorf gibt einen Einblick in den Gemüseanbau. Die Führung geht durch das Freiland und die Gewächshäuser. Spannende Themen und Fragen können an diesem Vormittag gestellt werden.
3 €/Teilnehmer, Treffpunkt am Info Cube.

13.00-16.00 Uhr – Käsereiführung
Von der Milchkuh bis zum Käse – Besichtigung des Partner Milchviehbetrieb (5-10 km von Herrmannsdorf entfernt). Anschließend folgt ein Einblick in die Dorfkäserei Hubert Stadler in Herrmannsdorf und eine spannende Verkostung.
7 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt beim Landwirt direkt. Genaue Adresse erhalten Sie nach Anmeldung.

13.30-14.30 Uhr – Herbstkränze binden für Kinder (ab 6 Jahre)
Hier können die Kinder verschiedene Naturmaterialien kennenlernen und verwenden und daraus einen hübschen Kranz gestalten.
12 €/Kind inkl. Material und kleiner Verpflegung.

14.30-15.30 Uhr – Bäckereiführung
Einführung in unsere Natursauerteig-Bäckerei, vom Korn zum Brot. Der Bäckermeister lässt köstliches aus der Backstube probieren.
5 €/Teilnehmer inkl. Verkostung, Treffpunkt am Info Cube.

Weitere Programmdetails finden Sie hier.

Mitveranstalter: Bioland Imkerei

Auf der 12 km kurzen Radstrecke besuchen wir drei sehr unterschiedliche, viehhaltende Bio-Bauernhöfe im Gebiet von Wunsiedel und Bad Alexandersbad. Erste Station ist der technisch sehr moderne Milchviehstall mit Melkroboter von Familie Wiedemann in Wintersreuth. Weiter geht es nach Tiefenbach zum Biobauernhof der Familie Grillmeier. Hier teilen sich Milch- und Mutterkühe dasselbe Stalldach. Bio-Produkte werden im hofeigenen Laden verkauft. Dritte Station ist der Ferienhof Fichtelgebirge in Sicherstreuth. Hier bietet Familie Höpfel mit ihren Bisons echte Hingucker. Zusammen mit Rotwild werden die Tiere im Gehege gehalten. Zur Stärkung für die Rückfahrt nach Wunsiedel gibt es selbergebackenes Brot mit Salami von den eigenen Tieren!

Regional, natürlich, nachhaltig: Auf dem Biohof gibt es so einiges zu bestaunen. Neben den eindrucksvollen Dexter-Rindern findet man auch andere ganz besondere Tierrassen wie beispielsweise Thüringer Waldziegen, Dalmatiner Hasen und Wollschweine. Eine ganz besondere Führung mit viel Wissenswertem zum Hof und seinen Bewohnern!

Wir kochen gemeinsam ein wunderbares ökologisches 4-Gänge Menü, und genießen es anschließend gemeinsam am schön eingedeckten Tisch. Das Menü ist vegetarisch.
Getränke sind inklusive und es wird eine kurze Warenkunde sowie Rezepte geben. Alle Teilnehmer bekommen eine Leihschürze.
Kosten p.P. 65,-€

Frisch gepflückt schmecken die Walnüsse am besten, dann sind sie schneeweiß und ganz aromatisch. Gemeinsam werden wir uns auf den Weg machen und die Walnüsse sammeln, zurück in der Handwerkstatt werden wir diese von der festen Schale befreien und sie kandieren und brennen. Die Kinder dürfen gerne ihre eigenen Backschürzen mitbringen und eine kleine Dose für die restlichen Leckereien zum Mitnehmen.

Nur mit Anmeldung per Mail an erlebnis@herrmannsdorfer.de oder telefonisch 08093/9094-0. 9,50 Euro/Kind (inkl. Getränke). Für Kinder ab 6 Jahren.

Zur Terminübersicht

Du liebst hochwertiges und ökologisch erzeugtes Fleisch? – dann bist Du bei uns richtig! Wir heizen unseren XXL Smoker ein. Ab 17:00 Uhr wartet auf Euch unser Smoker Buffet mit Ripperl, Pulled Pork und Beilagenbuffet (Preis 24,90 Euro)

Bio-Bauern bieten Ihre selbst erzeugten und verarbeiteten Produkte an!

Angeboten werden: Krauthobeln, Lagergemüse, Kartoffeln, Äpfel zum Lagern, Getreide, frische Vollkornbackwaren, frisches Gemüse und Obst, Käse, Bio-Rinder- Wurst und Schinken, Hanfprodukte, Kräutersalz, Türkränze, Stauden, Naturkosmetik, Kaffee und vieles mehr.

Bei unserer Hofführung erfährt man nicht nur die Geschichte und Philosophie unseres Unternehmens sondern auch spannende Details über Öko-Landwirtschaft, Schweine- und Hühnerhaltung, über unsere Werkstätten und das gute Handwerk und über die vielen Dinge, die es in Herrmannsdorf gibt.

Anmeldung bis Freitag 12 Uhr per Mail erlebnis@herrmannsdorfer.de oder telefonisch 08093/9094-0. Erwachsene 7 Euro, Kinder 3,50 Euro.

Bitte beachten Sie unbedingt unsere aktuellen Schutzmaßnahmen und Hygienevorschriften.

Zur Terminübersicht

Wir laden ein zu einer Bio-Kartoffelprobe und zu unserem Bio-Kartoffelmarkt!

Ein Tag für die ganze Familie!
Bio-Kartoffeln selbst auf dem Acker ernten und im Kartoffelfeuer garen, mit Brotzeit auf dem Feld. Wertvolle und interessante Informationen rund um die tolle Knolle mit Führung im Klostergut in Staudenhof.
Treffpunkt: Klostergut in Staudenhof
13.00 – 17.00 Uhr

In der Öko-Modellregion Steinwald können sehr viele der wertvollen regionalen Bio-Produkte direkt beim Erzeuger eingekauft werden. Was es alles Tolles gibt, und dass daraus durchaus ein Mehr-Gänge-Menü entstehen kann, zeigen motivierte Gastronomiebetriebe in der Aktion “Bio-Genießen” der Öko-Modellregion.

Zum Hirschen:
“Unser gemütlicher, seit fünf Generationen in der Familie betriebener Landgasthof begrüßt seine Gäste inmitten von ursprünglicher Natur. Wir legen großen Wert auf Saisonalität und Regionalität. Für Bio-Genießen servieren wir Ihnen Vielerlei vom Kürbis, zum Hauptgang Bio-Rindfleisch aus dem Steinwald und Desserts mit regionalen Bio-Heidelbeeren und dem Steinwälder Bio-Mohn.”

Bio-Bauern bieten Ihre selbst erzeugten und verarbeiteten Produkte an!

Angeboten werden: Lagergemüse, Kartoffeln, Äpfel zum Lagern, Getreide, frische Vollkornbackwaren, frisches Gemüse und Obst, Käse, Bio-Rinder- Wurst und Schinken, Hanfprodukte, Kräutersalz, Türkränze, Stauden, Naturkosmetik, Kaffee und vieles mehr.

In der Öko-Modellregion Steinwald können sehr viele der wertvollen regionalen Bio-Produkte direkt beim Erzeuger eingekauft werden. Was es alles Tolles gibt, und dass daraus durchaus ein Mehr-Gänge-Menü entstehen kann, zeigen motivierte Gastronomiebetriebe in der Aktion “Bio-Genießen” der Öko-Modellregion.

Pier 28 im Aribo Hotel:
“Das Beste aus dem Steinwald! Bei unserem 4-Gang Pfalzgrafenmenü (Aperitif inklusive) erwartet Sie das Beste, was die Region an bio-zertifizierten Zutaten zu bieten hat – ob Topinambur oder Dammwild. Jede Bio-Zutat wird für Sie erstklassig zubereitet! Lassen Sie sich überraschen!”

In der Öko-Modellregion Steinwald können sehr viele der wertvollen regionalen Bio-Produkte direkt beim Erzeuger eingekauft werden. Was es alles Tolles gibt, und dass daraus durchaus ein Mehr-Gänge-Menü entstehen kann, zeigen motivierte Gastronomiebetriebe in der Aktion “Bio-Genießen” der Öko-Modellregion.

Gasthof Pension Waldfrieden:
“Bei uns wird regional und ausgezeichnet ‘Wild’ gekocht. Nach dem Motto ‘Bio in blau’ präsentieren wir Ihnen am Bio-Genießen-Abend blaue Dinkel-Flädle-Suppe, Blaukrautknödel mit Bio-Rinderhackfleisch oder alternativ mit Gemüseragout und zum Dessert selbstgemacht Panna Cotta mit marinierten Bio-Blaubeeren.”

In der Öko-Modellregion Steinwald können sehr viele der wertvollen regionalen Bio-Produkte direkt beim Erzeuger eingekauft werden. Was es alles Tolles gibt, und dass daraus durchaus ein Mehr-Gänge-Menü entstehen kann, zeigen motivierte Gastronomiebetriebe bei der Aktion “Bio-Genießen” der Öko-Modellregion.

Altmugler Sonne:
Begeben Sie sich mit Familie Lemberger auf einen kulinarischen Streifzug durch die Bio-Landschaft des Steinwaldes. Genießen Sie ein 4-gängiges Menü mit einer vegetarischen Vorspeise, einer kräftigen Bouillon vom Huhn, einem Arrangement vom roten Höhenvieh (SlowFood Arche-Passagier) und einem Mohn-Dessert zum Abschluss. Lassen Sie sich verwöhnen.

In der Öko-Modellregion Steinwald können sehr viele der wertvollen regionalen Bio-Produkte direkt beim Erzeuger eingekauft werden. Was es alles Tolles gibt, und dass daraus durchaus ein Mehr-Gänge-Menü entstehen kann, zeigen motivierte Gastronomiebetriebe in der Aktion “Bio-Genießen” der Öko-Modellregion.

Hotel-Restaurant Wiesend:
“Seit mehreren Generationen heißt unser Familienbetrieb seine Gäste in gemütlicher Atmosphäre mit zuvorkommendem Service willkommen. Zu Bio-Genießen erwartet Sie ein Vier-Gänge-Menü mit Zutaten aus der Region: Bio-Rind aus dem Steinwald. heimisches Wild sowie regionales Obst und Gemüse in Bio-Qualität. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!”