Vielfalt aus nächster Nähe
Die bayerischen Bio-Erlebnistage haben Tradition: Seit 2001 finden sie jedes Jahr im Spätsommer statt. Bio-Akteure aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Handel und Gastronomie öffnen ihre Tore, um ihren Besuchern einen Blick hinter die Kulissen zu ermöglichen: Wie entstehen Bio-Lebensmittel? Was bedeutet eine ökologische und regionale Wirtschaftsweise in der Praxis?
Stallgeruch und frischer Wind, ein Stück Brot direkt aus dem Holzofen, eine Käserei, in der du den Käsemeisterinnen über die Schulter schaust: Die Bio-Erlebnistage zeigen dir Höfe und Betriebe von einer Seite, die man sonst selten zu sehen bekommt – ehrlich, lebendig, mit allem was dazugehört. Du siehst, wie aus Getreide Brot wird, wie aus Milch Käse, wie aus Hopfen Bier. Du fragst nach, du schaust zu, du probierst – direkt dort, wo es entsteht.
