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Bio-Apfelkuchenzucker

Am fünten Tag unseres Rezepte-Marathons gibt es einen echten Allrounder für die Weihnachtsküche: Der Apfelkuchenzucker schmeckt wunderbar zu Milchreis, Grießbrei, Waffeln, Pfannkuchen oder als Verfeinerung für Joghurt und Desserts.  Zutaten für 4 Personen 6 mittelgroße Bio-Äpfel 150 g brauner Bio-Zucker Mark einer Bio-Vanilleschote 1 TL Bio-Zimt 1 Prise Bio-Salz   Zubereitung Backofen auf ca. 50… Weiter »

Gefüllter Bio-Kürbis aus dem Ofen

Zutaten für 4 Personen 2 kleine Bio-Hokkaido-Kürbisse 2 – 3 EL Bio-Sonnenblumen- oder Rapsöl Blätter von etwa 5 Zweige frischem Bio-Thymian, gehackt 2 kleine Bio-Camemberts Bio-Salz und –Pfeffer 1 kleine Handvoll getrocknete Bio-Kürbiskerne   Zubereitung Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die zwei Bio-Kürbisse waschen, halbieren und mit einem Löffel… Weiter »

Süße Bio-Martinsgänse aus Quark-Öl-Teig

Zutaten für 6 – 8 große Bio-Martinsgänse 200 g Bio-Magerquark 50 ml Bio-Milch 1 Bio-Ei 100 ml Bio-Sonnenblumen- oder Pflanzenöl 75 g Bio-Zucker 1 Pck. Bio-Vanillezucker 400 g Bio-Mehl 20 g Bio-Backpulver 1 Prise Bio-Salz 30 g Bio-Butter Bio-Rosinen und -Hagelzucker (alternativ gehackte Bio-Mandeln) zum Dekorieren   Zubereitung Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Bio-Magerquark,… Weiter »

Bio-Bohnen-Dip mit gemischten Bio-Pilzen auf Sauerteigbrot

Zutaten 8 Scheiben frisches Bio-Sauerteigbrot 10 EL Bio-Olivenöl 1 Dose weiße Bio-Bohnen (400 g) 2 Bio-Knoblauchzehen 1 TL Bio-Rotweinessig ein paar Zweige frischen Bio-Thymian Bio-Salz und -Pfeffer 250 g gemischte Bio-Pilze   Zubereitung Die Bio-Sauerteigbrotscheiben mit insgesamt 4 EL Bio-Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne (oder im vorgeheizten Backofen) von beiden Seiten rösten bis sie… Weiter »

Bio-Mandelkuchen mit Trauben

Zutaten 4 Bio-Eier eine Prise Salz 75 g Bio-Zucker 1 Pck. Bio-Vanillezucker 50 ml Bio-Vollmilch 100 g Bio-Mandeln, gemahlen 100 g Bio-Weintrauben (ohne Kerne) etwas Bio-Butter zum Einfetten der Form Bio-Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 Bio-Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer zweiten Schüssel… Weiter »

Bio-Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse

Zutaten 10 g frische Bio-Hefe 250 g Bio-Weizenmehl 100 ml Bio-Buttermilch 2 EL Bio-Olivenöl ½ TL Salz 100 g Bio-Ziegenfrischkäse 100 g Bio-Saure Sahne 2 Bio-Birnen 100 g Bio-Ziegenweichkäse, in Scheiben geschnitten 1 EL frische Bio-Thymianblätter Salz und Pfeffer Zubereitung Die frische Bio-Hefe zerbröseln und in 4 EL warmem Wasser auflösen. Das Bio-Mehl in eine… Weiter »

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